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香港文理書院 - [環保新聞]
有機食物不環保 ( 28/04/2007 )

經常在電視的廣告中，報章中，都會聽到有機食品「營養價值高」，「對人體安全」，而且有機農場更是「不用化學肥料及農藥」，從而達到環保的功效，不像傳統農場般「污染水源，使土壤變劣」等。

其實，根據英國環境食物及農業事務部的最近報告拍出，很多有機食品，由於生產過程的效益很低，唯有用很多的資源來產生較少量的產品，結果是消耗更多的資源，釋放更多的有害物質。換言之，生產有機食品只會更不環保。除此之外，有很多人說有機農場做成的污染只會很低，但有機農場真能保護泥土，又不污染水源嗎？事實並非如此，有機牛奶的生產過程中，是需要用上比正常的方法多上八成的土地，而且對水道的污染又會比正常的多出一倍，更甚的是種植有機番茄時，這消耗量更是正常的高出九倍以上的土地和一倍以上的能源。所以，為什麼還有這般多報導是指出有機食物是環保的呢？
　　
另外，有機食品經常被說成有科學根據，其實有機食品實不是一定是環保食物，只是現今的社會上，什麼都會加上「綠色」或「環保」的標籤。但其實只要能夠吃得心安理得，有機食物與否，原是個人選擇，不應盡信廣告。

有機食品實在是不環保的。

6S 蔡昭偉

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